香菇烧肉

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香菇烧肉的用料

五花肉 上海青
香菇 葱
姜 蒜
生抽 老抽
冰糖 盐
炖肉料 一包

香菇烧肉的做法

香菇烧肉的做法图解1

步骤1

把五花肉清洗干净，上锅煮个20~30分钟左右，拿出，准备一把专用的刮毛刀，当然，是专刮猪毛的哦，把猪皮上的毛来来回回的刮干净，再次清洗干净切块备用。

步骤2

炒锅放油，把适量冰糖放进去，小火慢慢炒着，直到糖化掉，把肉倒进去继续翻炒，看到肉变的有点颜色了，就可以出锅备用了（这样炒过的肉脂肪会减少，口感，颜色也会更好俗称这叫“炒糖色”）

步骤3

美的电压锅（压力不是很大哦），把肉葱，姜，蒜，炖肉料，生抽老抽，盐，冰糖少许，通通入锅15分钟。（时间根据各家锅来定）

步骤4

开锅放香菇，不用盖盖了，再定个15分钟，然后收收汁，关火！

步骤5

上海青沸水烫熟，摆盘，开餐！
香菇烧肉的做法图解6

步骤6

用水煮也是去油脂的，还有青菜和香菇做搭配，吃起来不会腻哦

香菇烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-28

©本菜谱的做法由 没事做做饭～ 编写，未经授权不得转载

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