懒人版葡式蛋挞——零失败作品

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深蓝小米粥
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这个葡式蛋挞的制作方法谁都能一次成功，烘焙新手也不例外，几乎是零失败的作品哦！

葡式蛋挞的用料

冷冻蛋挞皮 9个 低筋粉 12g
白砂糖 12g 鸡蛋黄 3个
纯牛奶 80g 淡奶油 80g
炼乳 40g

葡式蛋挞的做法

懒人版葡式蛋挞——零失败作品的做法图解1

步骤1

准备好原料，蛋黄和蛋清分离，（分离出来的蛋清可以做天使蛋糕哦！）。冷冻蛋挞皮从冰箱里拿出来，放在一边备用。
懒人版葡式蛋挞——零失败作品的做法图解2

步骤2

将牛奶，淡奶油，炼乳和白砂糖混合搅拌均匀！
懒人版葡式蛋挞——零失败作品的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，搅拌均匀！
懒人版葡式蛋挞——零失败作品的做法图解4

步骤4

将蛋黄打散，倒入混合奶液中，充分搅拌均匀！
懒人版葡式蛋挞——零失败作品的做法图解5

步骤5

搅拌均匀之后，将淡奶混合液过筛，一定要过筛哦，这一步不能省略。过筛是为了蛋挞液更细腻哦！口感也更好哦！
懒人版葡式蛋挞——零失败作品的做法图解6

步骤6

将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约七八分满就可以了！
懒人版葡式蛋挞——零失败作品的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热200℃，将蛋挞放入烤箱里烤20-25分钟（视自家烤箱的情况而定）。烤好后立即从烤箱拿出来，以免烤箱的余热把蛋挞烤糊了！
懒人版葡式蛋挞——零失败作品的做法图解8

步骤8

出炉，装盘！

葡式蛋挞的烹饪技巧

亲们，你们是不是为了做蛋挞而剩下的蛋白担心呢！我是把做蛋挞剩下的蛋清做成天使蛋糕了！3个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，做成2种美味点心，真是太好了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-29

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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