芒果千层蛋糕

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如果蛋糕的裱花难倒了你，不妨试试这个千层蛋糕，不需要任何的裱花技术就能轻松驾驭的蛋糕，还可以将奶油用千层皮包着吃，就成班戟啦，做法简单，喜欢榴莲的话在奶油中加入都可以，分量以个人口味来定

芒果千层蛋糕的用料

牛奶 500g 蛋黄 2个
低筋面粉 160g 粟粉 40g
芒果 适量 分量（10张8寸的千层皮）
淡奶油（加15克的白砂糖） 适量

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用）
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

用电磁炉开小火，在锅里刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

取一张班戟皮，抹上打发好的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再抹些奶油
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

铺上第二张班戟皮
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

就这样重复操作几遍
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

1：煎千层皮的时候，火必须开小，否则很容易焦的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-01

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 煎 甜 锅具

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