葱油烧饼

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菁菁918
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葱油烧饼的用料

水油皮（普通面粉） 120g 猪油 40g
水 56g 白糖 8g
盐 2g 白芝麻 适量
油皮（普通面粉） 75g 猪油 38g
香葱 适量

葱油烧饼的做法

葱油烧饼的做法图解1

步骤1

先做油皮，将75克面粉、38克猪油和葱均匀混合一起，揉成团。
葱油烧饼的做法图解2

步骤2

再做水油皮，将120克面粉、40克猪油、水、盐和白糖均匀混合一起揉成团，成团的水油皮和油皮用保鲜膜包好分别醒30分别。
葱油烧饼的做法图解3

步骤3

醒好两面团分别均匀分十剂子
葱油烧饼的做法图解4

步骤4

将水油皮压扁成圆形面皮包住一份油皮剂子。
葱油烧饼的做法图解5

步骤5

上步骤包好面团擀成长椭圆形面皮，然后卷起来如图。
葱油烧饼的做法图解6

步骤6

上步骤卷好面卷醒10分钟后再重复上步骤。卷好面卷再醒30分钟。
葱油烧饼的做法图解7

步骤7

醒好面卷擀成长椭圆形，均匀粘上芝麻放入烤盘。
葱油烧饼的做法图解8

步骤8

放入预热好烤箱，上下220度，放上层，上色即可。

葱油烧饼的烹饪技巧

水油皮成团时一定要有粘手的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 菁菁918 编写，未经授权不得转载

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