棒棒鸡

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用棒棒捶打鸡肉，吃过没

棒棒鸡的用料

鸡腿 4个 姜片 5块
葱段 2段 料酒 2大勺
花生 90克 香叶 3片
八角 1个 辣椒油 3大勺
桂皮 1个 水 500克
蚝油 2小勺 生抽 2小勺
盐 2小勺

棒棒鸡的做法

棒棒鸡的做法图解1

步骤1

水中加入姜，葱，料酒，鸡腿入水煮熟
棒棒鸡的做法图解2

步骤2

八角，香叶，桂皮入锅煸香，放入花生炒香，注意用小火翻炒，闻到花生香味即可
棒棒鸡的做法图解3

步骤3

辣椒油是提前准备的（做法是锅里倒入500克花生油，放香叶，八角和桂皮小火炸香，提前在碗里放入4勺辣椒面，一小把芝麻，当油锅里的油冒小泡时，倒入辣椒面的碗里，搅拌均匀即可）
棒棒鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉用擀面杖轻轻捶打，是骨肉分离，去掉骨头，淋上蚝油、酱油、辣椒油，撒上盐和花生即可食用（西兰花是做装饰用的，不用也可）

棒棒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-03

©本菜谱的做法由 mumuchufang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拌 微辣 午餐 晚餐

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