蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治

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该菜谱由朱文渊提供。其拥有14余年的顶级五星级酒店工作经验，现创办了LE PETIT COCHON VERT(小绿猪）餐厅。

鸡胸配蔓越莓手指三明治的用料

冷冻美国蔓越莓 100g 罐装菠萝 3片
切片吐司 一根 鸡胸肉 一块
绵白糖 30g 大蒜 20g
百里香 10g 黄油 5g
蛋黄酱 些许

鸡胸配蔓越莓手指三明治的做法

蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治 的做法图解1

步骤1

用大蒜和百里香腌制鸡胸，放入纯净水中烧煮8分钟，全熟。
蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治 的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉切碎待用。
蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治 的做法图解3

步骤3

在冷锅里放入一层绵白糖烧至焦糖色后放入黄油块，融化。
蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治 的做法图解4

步骤4

随后加入奶油，拌匀。
蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治 的做法图解5

步骤5

随后加入切碎的罐装菠萝粒，烧2分钟。
蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治 的做法图解6

步骤6

冷冻蔓越莓（同等量的蔓越莓干及果酱也可以哦）拌入蛋黄酱，并且加入焦糖菠萝和切碎的鸡肉丁，馅料就完成啦。
蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治 的做法图解7

步骤7

将馅料均匀的涂抹在切片吐司上。
蜜炙鸡胸配蔓越莓手指三明治 的做法图解8

步骤8

最后去掉面包的四个边，好看好吃的三文治就做好啦。

鸡胸配蔓越莓手指三明治的烹饪技巧

100克的冷冻美国蔓越莓也可用同等量的蔓越莓酱或蔓越莓干替换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-04

©本菜谱的做法由 美国蔓越莓市场协会 编写，未经授权不得转载

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