红烧香菇冻豆腐

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冻豆腐，营养丰富，内部无数的小孔在炖制的时候吸收了大量的汤汁，口感饱满，非常美味，有种吃肉肉的感觉(^_^)，冻豆腐还能促进脂肪代谢，起到一定的减肥作用哦。

红烧香菇冻豆腐的用料

香菇 十朵 冻豆腐 一盘
生抽 两勺 老抽 一勺
冰糖 8颗 姜 一小块
蒜 两瓣 洋葱 四分之一个
大料 一颗 花椒 一平勺
葱末 适量

红烧香菇冻豆腐的做法

红烧香菇冻豆腐的做法图解1

步骤1

冻豆腐一盘，挤干水分，香菇对半切，花椒大料洋葱姜大蒜切好备用
红烧香菇冻豆腐的做法图解2

步骤2

热锅凉油，小火煸香花椒大料，煸一会别糊了，把它俩盛出去不要，留油
红烧香菇冻豆腐的做法图解3

步骤3

放洋葱姜大蒜炒香
红烧香菇冻豆腐的做法图解4

步骤4

放入冻豆腐香菇略炒，倒入一勺老抽，两勺生抽，略炒
红烧香菇冻豆腐的做法图解5

步骤5

倒入一碗水，开大火
红烧香菇冻豆腐的做法图解6

步骤6

水大约到菜的一半高度
红烧香菇冻豆腐的做法图解7

步骤7

一小把冰糖，大火煮开，中火炖至收汁
红烧香菇冻豆腐的做法图解8

步骤8

出锅前来点现磨黑胡椒粉，这里磨了六下，再撒点葱花装饰
红烧香菇冻豆腐的做法图解9

步骤9

成品

红烧香菇冻豆腐的烹饪技巧

市场买来一块豆腐，洗净，切块或片，装好放冰箱里冷冻，吃的时候取出来自然化冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载

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