清蒸带鱼

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拂晓青青
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带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。带鱼的常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，是老少咸宜的家常菜。

清蒸带鱼的用料

带鱼 1条 葱花 少许
蒜泥 少许 油 1勺
盐 少许 料酒 1勺

清蒸带鱼的做法

步骤1

带鱼清洗干净，剁成小块。

步骤2

带鱼块上洒盐、倒入1勺料酒，拌匀，腌制30分钟。

步骤3

将腌制好的带鱼块放入蒸笼蒸10－15分钟。

步骤4

倒去蒸出的汁液，在带鱼块表面洒上葱花和蒜泥。

步骤5

热锅烧油，然后把热油倒在葱花和蒜泥上，端盘上桌即可。

清蒸带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 拂晓青青 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 中国菜 咸

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