薄底香肠披萨

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_kidman

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啥都不说了！开做吧！

薄底香肠披萨的用料

普通面粉 100g	牛奶或水 50g
糖 2.5g	盐 1g
酵母粉 1g	黄油 10g
香肠适量	披萨酱适量
马苏里拉 50g	洋葱适量
菜椒适量

薄底香肠披萨的做法

步骤1

面粉与酵母粉，盐，糖，牛奶，黄油混合，揉至三光，即手光盆光面光。酵母不要和盐混合，影响发酵。

步骤2

放进烤箱发酵档发酵。烤箱没有发酵就放在相对温度高一些的地方。发酵至两倍大。

步骤3

用手摁下去不会弹回来就是发酵好了。用手揉出面团里的空气。继续醒15分钟。

步骤4

将面团擀平，擀成自己喜欢的厚度。将周边卷起。用叉子扎出小孔。放烤盘。烤箱预热。

步骤5

抹上披萨酱。撒一层芝士。没有披萨酱的朋友，可以用黄油将洋葱沫，番茄丁，番茄酱翻炒，加披萨草，黑胡椒，盐炒成酱状。

步骤6

铺上香肠，洋葱，菜椒。入烤箱，200度5分钟。

步骤7

再铺一层芝士，继续烤至芝士融化即可出炉。

步骤8

叮～开动吧！

步骤9

来两张。

步骤10

这个是同样的饼底方子做的薄底鸡肉披萨。

步骤11

脆的咧～

步骤12

厚底的海陆双拼。芝士厚到看不到料～

步骤13

厚底。饼底料翻倍就好啦。

薄底香肠披萨的烹饪技巧

1.喜欢厚底就把饼底的料翻倍。这个大概是六寸的。2.想要什么样的薄度就擀成什么样的。3.披萨酱可以自己炒制，但还是不如买现成的方便和正宗。3.上面的料随自己喜好放。芝士也是，相放多少放多少。4.如果是生的肉类，需要先用料酒，盐和自己喜欢口味的料腌制，之后翻炒一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 _kidman 编写，未经授权不得转载

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