遗臭万年

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我们这里很多卖臭豆腐的，我很爱吃，几乎一天买一次。后来，电视上曝光用大粪氨水做臭豆腐，你知道我是什么感觉。三个月没有吃，想吃的不行又不敢吃，后来就尝试自己做，事实证明，我的想法是非常对的。自己动手，丰衣足食！第一次做就几近完美，第二次又改进成功，我上传的是第三次做的。

遗臭万年的用料

千叶豆腐 150g 粉豆腐 250g
南豆腐 200g 青方 4块
水 280ml开水，30ml冷水 生抽 2ml
老抽 1ml 花生 15g
腰果（可有可无） 10g 芝麻酱 5g
豆瓣酱 3g 烧烤料 2g
葱 淀粉 10g
糯米 10g 肉馅 15g

遗臭万年的做法

遗臭万年的做法图解1

步骤1

青方加280ml开水，把千叶豆腐和粉豆腐泡一泡，控干。 这个超臭的，请做好心理准备哦！我换了六次气才做好这步，前两次做这步的那个人一次气也没换，真硬！
遗臭万年的做法图解2

步骤2

青方水加老抽，生抽，料酒，芝麻酱，豆瓣酱。
遗臭万年的做法图解3

步骤3

热油，油炸花生腰果碾碎，同时炸肉馅。
遗臭万年的做法图解4

步骤4

淀粉，糯米，30ml冷水，打成芡根。
遗臭万年的做法图解5

步骤5

再热更多油，把三样豆腐油炸至金黄色。
遗臭万年的做法图解6

步骤6

另起一锅，热一点点油，将青方水猛地倒入，滚沸后，倒进芡跟，勾成稠汤。
遗臭万年的做法图解7

步骤7

豆腐加稠汤，再加花生腰果，肉馅，烧烤料，葱，臭豆腐就做成了！
遗臭万年的做法图解8

步骤8

特别臭，特别香，安全卫生！

遗臭万年的烹饪技巧

全过程特臭，要做好心理准备哦！青方很咸，所以就不用加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-08

©本菜谱的做法由 屌丝王 编写，未经授权不得转载

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