烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串

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　　非常喜欢用烤箱来烤蔬菜，我家领导说在东北，什么菜都能烤，只有你想不到，没有你吃不到的。作为吃货的我，真是蠢蠢欲动啊，不过东北何其遥远，真是可望而不可及呀。 　　这道香烤豆皮蔬菜卷，做法很简单，只要控制好温度就行。放进烤箱几分钟就听到烤箱里传来滋滋的声音，抹了油的豆皮上面鼓起了小泡泡，非常有意思。 　　依旧用的是九阳KX-35WJ11烤箱，上色均匀，非常漂亮。用了几天这款烤箱，终于让我明白，选择烤箱的道理。虽然是家庭用烤箱，虽然我们的厨房都不大，但是也要功能强大。比如一定要上下温度可以调节，便于食物上色，不致于烤焦。下面有接渣盘，方便清理烤箱。烤盘要不粘，方便清洗。烤箱至少要35升，否则每次烤那么一点点真的是不够吃啊。

烤豆皮蔬菜串的用料

豆皮 100克 杏鲍菇 1个
生菜 适量 香葱 适量
黑胡椒粉 适量 孜然粉 适量
蒜蓉辣酱 适量 植物油 适量

烤豆皮蔬菜串的做法

烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备原料。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

香葱切段。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

生菜切丝。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

杏鲍菇切条。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

豆皮切成方块。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

锅上火，油热放入杏鲍菇翻炒。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

放入盐、黑胡椒粉。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

杏鲍菇炒熟出锅待用。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

取一块豆皮放上生菜。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

放上香葱。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

放上杏鲍菇。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

从一侧卷起来，串在竹签上。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

放在烤盘上，表面刷上植物油。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

烤箱预热180度烤10分钟。
烤箱试用之香烤豆皮蔬菜串#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

拿出来刷上蒜蓉辣酱，160度烤5分钟。吃时，撒上孜然粉、黑胡椒粉。

烤豆皮蔬菜串的烹饪技巧

1.豆皮薄，非常好烤，烤的时候不要离开烤箱，要随时观察不要烤过了。 2.杏鲍菇包在里面不太好熟，要提前炒熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-10

©本菜谱的做法由 红果果0000002 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 香 烤 家常菜

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