山药抱山楂

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山楂开胃消食，山药健脾养胃，二者同时都有减肥的功效，都是健康的减肥方法，不是那种忽如一夜春风来，全身肉肉全走开的效果，是很放心的减肥方法，如果心急的美眉，那就木有办法了。

山楂馅山药饼的用料

山药 200克 自制山楂馅 100克
熟糯米粉 少许 细砂糖 适量
白芝麻 50克

山楂馅山药饼的做法

山药抱山楂的做法图解1

步骤1

主要材料是这两种：新鲜山楂和山药（我用的是佛手山药，所以形状有点怪，大家用绵山药就成，比如铁棍山药，但不能用脆山药）。
山药抱山楂的做法图解2

步骤2

山药洗净，上蒸锅蒸熟，去皮捣碎（不用很细腻，有颗粒味道也很好）。
山药抱山楂的做法图解3

步骤3

这个部分，可以随机应变，喜甜加少许糖，不加也行，反正能把山药泥揉成团就行，不行稍微加点糯米粉（最好是熟粉，用干锅炒至略发黄的样子，实在嫌麻烦，用生粉也行，因为这个粉的用量不是很大）。
山药抱山楂的做法图解4

步骤4

山药泥揉成团后，分成大约30克左右一个。
山药抱山楂的做法图解5

步骤5

包入20克左右自制山楂馅（山楂洗净，切去两头，去核切块，加冰糖和少许水，炒至胶状，我的材料比例：500克山楂，200克碎冰糖，50克水）
山药抱山楂的做法图解6

步骤6

山药包成团后，揉圆，在芝麻上滚一圈。
山药抱山楂的做法图解7

步骤7

山药饼压扁后，干锅，中小火焙香，中途需移动和翻面，以免焙焦，山药和山楂本身都是熟的，所以芝麻出香味，表面略呈黄色就可以了。

山楂馅山药饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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