辣子鸡（家常）

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辣子鸡的用料

鸡边腿 2个 土豆 1个
芹菜 2根 香菇 8-10朵
干辣椒 青椒
青花椒 葱姜蒜
豆瓣酱 香料酱（自制）
酱油 鸡精

辣子鸡的做法

辣子鸡（家常）的做法图解1

步骤1

鸡边腿切小块，加料酒盐腌制15分钟左右！
辣子鸡（家常）的做法图解2

步骤2

香菇洗净切块备用
辣子鸡（家常）的做法图解3

步骤3

土豆去皮切块备用
辣子鸡（家常）的做法图解4

步骤4

芹菜切段备用
辣子鸡（家常）的做法图解5

步骤5

葱姜蒜，干辣椒切段，青椒切段备用
辣子鸡（家常）的做法图解6

步骤6

锅内加油将腌制好的鸡肉入油锅炸3-5分钟，如果喜欢吃干点可以多炸一会！
辣子鸡（家常）的做法图解7

步骤7

鸡肉炸好起锅，放入土豆炸两三分钟起锅备用
辣子鸡（家常）的做法图解8

步骤8

倒出多余的油，国内余油加三小勺豆瓣酱和一勺半香料酱，炒香加备用辣椒节等配料
辣子鸡（家常）的做法图解9

步骤9

炒香加入炸好的鸡丁翻炒！之后依次加入香菇，炸好的土豆，芹菜，解冻的青花椒翻炒！
辣子鸡（家常）的做法图解10

步骤10

翻炒过程中加入适量酱油调味和色，生抽就好！最后加入葱花快速翻炒活匀出锅！

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 丫丫哎呀呀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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