辣子鸡丁

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这是一道非常简单的家常菜，对于一个对鸡鸭鱼肉不是特别喜欢的人来说，这道菜完全改观了看法，可以试试呀，非常简单。

辣子鸡丁的用料

鸡胸肉 600g 料酒 1勺
生抽 20ml 糖 3勺
淀粉 2勺 葱姜 少许
干辣椒 大量 干花椒 大量
盐 适量 白芝麻 50克

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿切丁。
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

加料酒、盐、生抽、淀粉腌制30分钟。
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

姜蒜切块，干辣椒用剪刀剪成段，再准备一点干花椒。
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油多一点，油热后加入鸡丁翻炸，炸至金黄捞出。
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

炸好捞起来之后，油再加热，复炸一遍再捞起。
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

锅里留一点余油，加姜蒜爆香，火调小一点，加入干辣椒，花椒。
辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

炒至辣椒变色加入鸡丁翻炒。
辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

最后撒上白芝麻翻炒，加少量盐和糖调味。
辣子鸡丁的做法图解9

步骤9

最后盛出装盘。

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 小可乐在这里 编写，未经授权不得转载

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