水煮鱼片最简单做法

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水煮鱼片最简单做法的用料

草鱼 一条 豆瓣酱，葱姜蒜，生粉，蛋清，盐，干辣椒，花椒 适量

水煮鱼片最简单做法的做法

水煮鱼片最简单做法的做法图解1

步骤1

将鱼处理干净，切薄片，加盐，料酒，生粉，蛋清抓匀，腌半小时
水煮鱼片最简单做法的做法图解2

步骤2

豆芽洗净，烧开水断生，放入盆底垫底，葱姜切碎，蒜切片，热锅下油爆香葱姜末，加两勺豆瓣酱炒出红油，加两大碗水烧开
水煮鱼片最简单做法的做法图解3

步骤3

一片一片的下入腌好的鱼片，用筷子划开，至鱼片全部变白就可出锅了，不要长时间煮，鱼肉煮老了就不好吃了，至于鱼头和鱼骨我用来煲汤了。
水煮鱼片最简单做法的做法图解4

步骤4

将煮好的鱼片倒在豆芽上面，放入蒜片，葱花，再将锅烧热，凉油爆香花椒干辣椒，将花椒油淋在鱼片上就好了。

水煮鱼片最简单做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 🥪甜心宝焙🥞 编写，未经授权不得转载

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