红烧茄子 零厨艺都可以搞定

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～～碎花
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我做的都是家常菜，做法相当简单，零厨艺都可以搞定。

红烧茄子的用料

茄子 1个 瘦肉 50g
盐 适量 味精
酱油 辣椒面
朝天椒 大蒜
姜 葱

红烧茄子的做法

红烧茄子 零厨艺都可以搞定的做法图解1

步骤1

茄子，朝天椒洗净后，茄子滚刀切，辣椒切小圈圈，大蒜，葱切碎，瘦肉剁成肉末备用。
红烧茄子 零厨艺都可以搞定的做法图解2

步骤2

用盐腌制茄子15分钟！
红烧茄子 零厨艺都可以搞定的做法图解3

步骤3

锅热后倒油适量，放入姜蒜爆香，茄子挤出水份后放入，两分钟炒软后，加入辣椒面，酱油和朝天椒。随后加入少量水，盐，味精。出锅撒入葱末。

红烧茄子的烹饪技巧

茄子用盐腌制下变软，这样不吸油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 ～～碎花 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 朋友聚餐

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