基础面包六个

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基础面包六个的用料

高筋粉 150g 水 75g
酵母 1小勺（5ML） 盐 1/4小勺
糖 25g 植物油 15g
蛋液 15g

基础面包六个的做法

步骤1

用一半水溶解酵母。另将面粉，盐，糖搅拌匀。加入溶解了酵母的水，蛋液，剩余的水，就可以开始揉面了。一定要坚持，会有不粘手的时候的，不要轻易撒面粉。

步骤2

不粘手后，再揉片刻，加入油，还是一样要坚持，油面会融合在一起的。

步骤3

面团揉好后，静置30分钟。

步骤4

面团分块整形，放在烤盘上，间隔一定距离，发酵2小时。温度低的话稍微延长时间。可放入烤箱，底部放入热水，不过热水冷了要记得换，既能保持温度又能保证湿度。有利于面团发酵。面团胀到2倍大就可以啦。

步骤5

烤箱预热180℃，放中层，10分钟，即可。

基础面包六个的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由 CA彩 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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