自动烹饪锅简单做咖喱蟹

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林大锅的无烟小炒JS

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这是一道东南亚风味的螃蟹，用辛香的咖喱配鲜味十足的蟹味，其汤汁味道浓厚，配米饭特别合适。

咖喱蟹的用料

螃蟹 500克（2到3只）	黄咖喱粉 20克
糖 8克	红油 5毫升
干葱 2个	香茅 1根
干辣椒 2个	油 20毫升
椰浆 150克	水量 20毫升

咖喱蟹的做法

步骤1

花蟹用刷子刷干净，开壳，去除内脏，切成4块，蟹钳用刀背轻拍；

步骤2

咖喱粉用油化开，干葱切碎，香茅切段；

步骤3

把处理好的调料、主料都放入锅中；

步骤4

盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号也可以使用【干锅炒】或者【智烹】功能）；

步骤5

待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀盛出即可。

咖喱蟹的烹饪技巧

1、干葱用洋葱代替也可以，香茅没有也可以不用； 2、椰浆很关键，一般超市可以买到。如果浓缩的椰浆适当减少即可，当需要增加水量。椰粉也可以使用，但至少要加入100毫升水进行稀释； 3、咖喱粉一定要加入油调开，色泽更好看，也不容易粘底。
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创建时间:2014-11-26

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分类：蒸咖喱味晚餐辣

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