海贼王之可乐饼

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我家美食少年喜欢看海贼王，他特别希望我能够做一些故事里提到过的美食。对海贼王故事毫不知情的妈咪只能通过少年的描述了解剧情，在孩子绘声绘色的描述中，我终于有了一个大概了解。“你看看我的眼神！我要把你做成可乐饼！”……好吧，咱们今天开始可乐饼。^_^

可乐饼的用料

土豆两个	胡萝卜半条
洋葱半个	培根两片
鸡蛋两个	玉米淀粉适量
面包糠适量	橄榄油（炸土豆饼）适量
白胡椒粉少量	盐少量

可乐饼的做法

步骤1

土豆、胡萝卜、洋葱和培根合影留念。

步骤2

土豆去皮，放蒸锅里大火蒸约三十分钟，用筷子插一下，蒸软就可以啦。

步骤3

在等待土豆蒸熟的同时，把胡萝卜、洋葱、培根分别切细粒。

步骤4

炒锅放少量橄榄油，油温四成热时下胡萝卜、洋葱、培根，中火炒熟后起锅备用。注意不要炒得太软。

步骤5

蒸熟的土豆趁热捣成土豆泥。

步骤6

加炒好的各种粒们，再放少量盐、白胡椒粉，充分搅拌均匀。因为培根比较咸，所以盐不能多。

步骤7

搅拌好的土豆泥蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏一、两个小时。（也可省略此程序）

步骤8

炸可乐饼的配料准备妥当：面包糠、鸡蛋两个打匀、玉米淀粉。

步骤9

取出冷藏好的土豆泥，做成自己喜欢的形状。我今天随意搓了个粗圆棒。【偷笑】

步骤10

土豆饼先在玉米淀粉里打个滚。此时可以同步在锅里放油，把油锅烧热。

步骤11

土豆饼再来蛋液里洗个澡。

步骤12

洗好澡的土豆饼最后披上面包糠的外衣。我突然想起一句小时候常听到的歇后语：“马是皮面光，里面一包糠。”咱们这个土豆饼虽然外有面包糠，味道响当当哦。

步骤13

裹好面包糠的土豆饼放油锅里炸大约3分钟，先大火定型，再中火慢炸。炸好的土豆饼放吸油纸里吸干油脂。记得炸完第一批，要捞去里面多余的面包屑，再开始第二批炸制哦。

步骤14

可乐饼做好啦，掰开一看，外酥内嫩，热香扑鼻。吃的时候沾一点番茄酱，也是可以哒。

可乐饼的烹饪技巧

可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后备受钟爱的美食。日本家庭将可乐饼主要食材改成马铃薯泥，把这种西方舶来品改良成自己的口味食用，味美鲜香，在日本拥有和章鱼烧面丸一样的受欢迎程度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

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分类：小吃炸朋友聚餐 7-17岁家常菜

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