卡士3.19-21

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩

257087浏览 12786收藏

分享到微信

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
第一次试着用番茄土豆炖牛腩,还添加了半杯葡萄酒一起烹调,味道实在好赞,汤汁鲜甜开胃,牛腩也酥烂醇香,特别是土豆,外形保持了完整,入口即化的粉糯非常好吃。
难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

牛腩500克 1个
番茄3个 1块

辅料

 
适量 适量
半杯 少许
少许 少许

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法步骤

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解1

1. 食材:牛腩、番茄、土豆、生姜。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解2

2. 牛腩冲洗干净,切块,再用清水浸泡片刻。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解3

3. 捞起牛腩,生姜去皮洗净,拍扁,倒出葡萄酒备用。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解4

4. 切好的牛腩倒入电压力锅内,丢入姜块,倒入葡萄酒。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解5

5. 加上适量清水(约500毫升)

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解6

6. 通电,选择煲饭功能就可以了。(13分钟)

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解7

7. 压力锅工作时处理配菜:土豆去皮洗净切块,番茄洗净去皮切块。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解8

8. 牛腩煲好后,关掉电源,(最好焖30分钟)电压力锅解压,盛出牛腩。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解9

9. 热锅,放适量油,番茄爆炒片刻。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解10

10. 倒入土豆继续翻炒2分钟左右。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解11

11. 牛腩连汤汁一起倒进锅内,翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解12

12. 调人盐、鸡粉。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解13

13. 勾少许薄芡,拌匀。(淀粉加少许清水勾芡)

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解14

14. 撒些黑胡椒粒。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解15

15. 用锅铲翻炒均匀。

无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩的做法图解16

16. 铲起,开动~

小贴士

买牛腩最好挑新鲜的条腩,样子像猪排骨的肋排。新鲜优质的牛腩不用焯水,洗净浸泡片刻就可以直接下锅煲。喜欢汤汁多的可以添加多一点清水,勾芡是为了食材能锁住汤汁的鲜甜。

©本菜谱的做法由 MONICA食尚煮易 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部33个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 无法抗拒的美食——番茄土豆炖牛腩