鲶鱼粥

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幻月飘雪
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鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。 在潮汕地区，鲶鱼一般都是煮咸菜的，今天我用鲶鱼来熬粥，熬好的粥很粘稠，鱼肉鲜美，一定鱼腥味都美味，很鲜甜。

鲶鱼粥的用料

鲶鱼 250g 粳米 100g
盐 适量 葱 适量
味精 适量 姜 适量

鲶鱼粥的做法

鲶鱼粥的做法图解1

步骤1

将鲶鱼挖出内脏，去尾鳞，冲洗干净，切段。
鲶鱼粥的做法图解2

步骤2

加入适量的盐腌制10分钟。
鲶鱼粥的做法图解3

步骤3

葱洗干净，切细。
鲶鱼粥的做法图解4

步骤4

粳米淘洗干净，放入电高压锅中。
鲶鱼粥的做法图解5

步骤5

把鲶鱼放进去。
鲶鱼粥的做法图解6

步骤6

加入适量的姜，盖上锅盖，煮30分钟。
鲶鱼粥的做法图解7

步骤7

30分钟后，加入葱，味精。
鲶鱼粥的做法图解8

步骤8

美味就可以上桌了

鲶鱼粥的烹饪技巧

因为鲶鱼有用盐腌制过了，所以不需要加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 幻月飘雪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煲 咸 早餐

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