广式腊味煲仔饭（电饭锅做）

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和老公为了抢锅巴吃差点打破头

广式腊味煲仔饭（电饭锅做）的用料

大米、糯米、腊肉、玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒（超市有卖三种混合包装的）、香菇丁 大米和糯米按1:1，口感更好 色拉油、酱油、味极鲜、盐、糖 酱油多些色泽更好看

广式腊味煲仔饭（电饭锅做）的做法

广式腊味煲仔饭（电饭锅做）的做法图解1

步骤1

香菇提前泡好切丁备用，玉米胡萝卜豌豆丁是超市买的，倒出来解冻就好了，沥干水备用
广式腊味煲仔饭（电饭锅做）的做法图解2

步骤2

腊肠切丁，锅里倒油，多点也没事会让饭看起来更油亮，油冒烟倒入腊肠翻炒然后倒入之前备好的各种丁翻炒，再加入盐、酱油、少许糖，加入水烧会儿
广式腊味煲仔饭（电饭锅做）的做法图解3

步骤3

把米和糯米混合淘好，不留水，把炒好的腊肉连汤一起倒入电饭锅，水没过饭就可以，水太多锅巴会不硬，然后按下选择煲仔饭
广式腊味煲仔饭（电饭锅做）的做法图解4

步骤4

煮半个40分钟后揭开盖子，把饭用勺子翻一下，饭和锅巴分离，然后再盖上焖一会
广式腊味煲仔饭（电饭锅做）的做法图解5

步骤5

十分钟后把饭盛出来，锅巴上别留饭，电饭锅还是让它加热要把锅巴的水分收干，这样锅巴才会又想又脆

广式腊味煲仔饭（电饭锅做）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 oliver6 编写，未经授权不得转载

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