纸杯麦芬（玛芬）

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开心井小盖
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喜欢麦芬浓浓的黄油味道，这个方子可以做小杯装5个，每次做时满屋子都是奶香味，亲自做送给最爱的人相当有面子

纸杯麦芬的用料

面粉 150g 黄油 80g
砂糖 80g 牛奶 70ml
全蛋 1个 泡打粉 5g
葡萄干 适量

纸杯麦芬的做法

纸杯麦芬（玛芬）的做法图解1

步骤1

黄油化后用打蛋器打散
纸杯麦芬（玛芬）的做法图解2

步骤2

加入砂糖，打至黄油体积增大至原来的3倍
纸杯麦芬（玛芬）的做法图解3

步骤3

加入一个全蛋，用打蛋器打匀
纸杯麦芬（玛芬）的做法图解4

步骤4

筛入面粉和泡打粉
纸杯麦芬（玛芬）的做法图解5

步骤5

将面粉、泡打粉、牛奶用胶刀画十字搅匀，切忌不能画圈，以免面粉起筋
纸杯麦芬（玛芬）的做法图解6

步骤6

放入适量的干果，搅拌均匀即可
纸杯麦芬（玛芬）的做法图解7

步骤7

将搅拌好的面糊倒入纸杯中，7、8分满就可以了，轻震出杯中的空气
纸杯麦芬（玛芬）的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，烤30分钟即可

纸杯麦芬的烹饪技巧

冬天的黄油不易化，可以隔水解冻；做了很多次每次都开口，特别好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-03

©本菜谱的做法由 开心井小盖 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 烤 下午茶 蛋糕

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