圣诞蛋糕

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天使落凡尘
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圣诞节天空飘起了雪花，圣诞老公公驾着驯鹿车驮着一个大袋子来给宝宝发礼物了，期待吗？记得每年都要给圣诞老公公写信告诉他你想要的礼物哦。 营养分析： 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。牛奶含钙量高，吸收好，牛奶中的B2，可以促进皮肤的新陈代谢。　鸡蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。

圣诞蛋糕的用料

鸡蛋 250g 低筋面粉 85g
芒果 300g 牛奶 40g
草莓 200g 椰丝 适量
糖粉 适量 糖珠 适量
色拉油 40g 细砂糖(蛋白） 60g
细砂糖(蛋黄） 30g 鲜奶油 适量
巧克力软膏 适量

圣诞蛋糕的做法

圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备好食材
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋清蛋白分离。
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

将糖分次加入蛋白并打至硬性发泡。
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

蛋黄加入白糖打散。
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

加入牛奶和色拉油拌匀，继续筛入低筋面粉拌匀。
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

将蛋白糊挖出一半和蛋黄糊上下翻匀，接着放入剩下的蛋白糊一起拌匀。
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

巧克力软膏擀成皮，用各种模具压出所需造型。
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

蛋糕烤好后倒扣至完全冷却方可脱模。
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

将奶油打发。
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

蛋糕从中间剖开抹上一层奶油，放一层芒果。
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

盖上另一片蛋糕，用裱花袋装上奶油挤满蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴挤出围边。
圣诞蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

最后放上所有装饰即可。

圣诞蛋糕的烹饪技巧

小贴士： 搅拌面糊时不可以画圈，以免出筋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由 天使落凡尘 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 外国节日 圣诞节 生日聚会

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