冬季暖身【山药炖猪蹄】

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康妮陈
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身为上班族妈妈，总想为孩子做各种好吃的东西，但时间有限，我家的电饭煲帮了我的大忙，像这个山药炖胡萝卜，前期花了一点时间去肉臊味，炒香材料放进电饭煲里，下班回家就能吃上营养美味的【山药炖猪蹄】，有汤有菜。 胡萝卜具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力

山药炖猪蹄的用料

猪蹄 500克 山药 300克
胡萝卜 2根 白果 150克
姜片 10克 料酒 15毫升
黄酒 100毫升 胡椒 1撮
食盐 5克

山药炖猪蹄的做法

冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解1

步骤1

准备材料：猪蹄斩小块。
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解2

步骤2

将猪蹄放进温水里。
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解3

步骤3

下花椒、姜片入猪蹄水里。
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解4

步骤4

下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份。
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解5

步骤5

在煮猪蹄时，山药和胡萝卜削皮切块。
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解6

步骤6

炒锅里放1勺油，爆香姜片。
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解7

步骤7

下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解8

步骤8

下山药和胡萝卜翻炒一会儿。
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解9

步骤9

下黄酒，继续翻炒均匀。
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解10

步骤10

炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲，
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解11

步骤11

加入白果，按下炖煮按键
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解12

步骤12

煮好了，下盐调味。
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解13

步骤13

温暖的【山药炖猪蹄】做好了。
冬季暖身【山药炖猪蹄】的做法图解14

步骤14

来品尝一下~~~

山药炖猪蹄的烹饪技巧

如果上班族没空的话，可以将猪蹄焯水，直接把猪蹄、山药和胡萝卜一起放进电饭煲炖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 汤 下饭菜 鲁菜 香 炒锅

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