【鲜虾番茄烤串】——让烤箱菜惊艳餐桌的关键

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对于美食而言，我所理解的惊艳，首先是视觉，但是最重要的是味觉，毕竟是要经得住味蕾的考验的。 那么，首先，需要选对食材，形好、色艳，只是看着便已胃口大开，我最爱的虾又要上场了；当然，要入味，荤菜必须提前腌制。至于温度和时间的控制，则基于大家对各自烤箱的熟悉，暂且不表。

烤串的用料

对虾 250克 小番茄 200克
盐 1茶勺 糖 1茶勺
橄榄油 适量 柠檬汁 少许
黑胡椒粉 少许

烤串的做法

步骤1

对虾洗净去头去壳，小番茄洗净去蒂对切；

步骤2

将虾用盐和糖腌制半小时左右；

步骤3

用竹签将虾身和小蕃茄串起来，刷上橄榄油；

步骤4

烤盘铺好烘焙用锡纸，将烤串平铺在盘内，烤箱中层，180度，15分钟（中途取出再刷一次油，并撒上黑胡椒粉）

步骤5

取出后在烤串上挤少许柠檬汁，即食。

烤串的烹饪技巧

◎烤串热食味道更佳，即做即吃，不宜一次做太多。 ◎柠檬汁能让烤箱荤菜味道更清新，最好不要省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 空心菜 编写，未经授权不得转载

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