酥角儿

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小野兔的三窟窿
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小时候，每到过年，一家人会围坐在一起，做各种小吃，酥角儿就是其一。长大以后，很多东西都可以容易的买到，可是也少了某些味道。

酥角儿的用料

面粉（馒头粉） 250g 黄油（用猪油会更酥哦） 50g
全蛋 1个（约60g） 水 60g（视面粉吸水情况调整）
花生仁 100g 芝麻 50g
白砂糖 100g 植物油 500ml

酥角儿的做法

步骤1

面粉、蛋、软化的黄油和水，揉成光滑的面团，静置30分钟。

步骤2

花生和芝麻烤香，加白砂糖，料理机打成粗的粉，不要太细，才有口感。

步骤3

醒好的面团擀开成面片，像市场上买的饺子皮的厚度就可以了。用圆形印模印出一个个面皮。
酥角儿的做法图解4

步骤4

花生芝麻糖馅包入面皮中，像做饺子一样边缘捏紧，然后向里捏出折皱。尽量捏紧不然怕油炸的时候糖馅会漏出来。
酥角儿的做法图解5

步骤5

植物油下锅烧热，有细小泡冒起来时候下酥角，轻轻地翻动，炸到浮起，两面金黄就可以出锅咯！

酥角儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 小野兔的三窟窿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炸 香 午餐 晚餐

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