圣诞快乐主题蛋糕

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一年一度的圣诞节将至，有关圣诞主题的美食自然少不了。这不定制这种主题蛋糕的朋友也很多。所以，就会花些心思来对蛋糕装饰做些功课了。这款蛋糕采用了草莓作为装饰的主题，让雪白的奶油营造的白雪皑皑的布景下增添一些艳丽色彩颜色，作为衬托。摆上车厘子，顶部挤上奶油，做出雪屋的形象。当然最后也少不了放一个圣诞老人糖人还有圣诞礼物作为装饰，圣诞气氛就更浓了。收到蛋糕的小盆友非常喜欢，你喜欢吗？

圣诞快乐主题蛋糕的用料

6寸可可戚风蛋糕胚子：低筋粉 50克 可可粉 10克
牛奶 40克 玉米油 35克
鸡蛋 3个 白糖 10克+40克
4寸原味戚风蛋糕胚子：低筋粉 20克 牛奶 10克
玉米油 10克 鸡蛋 1个
白糖 5克+10克 柠檬汁 几滴
夹层：综合水果 适量 装饰：淡奶油 适量
白糖 适量 草莓 适量
椰蓉 适量 巧克力饼干条 适量
车厘子罐头水果 适量 圣诞老人糖人 1个
圣诞装饰 若干

圣诞快乐主题蛋糕的做法

圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

先制作6寸的可可戚风蛋糕胚子：蛋黄打散加入白糖拌匀；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

加入油拌匀；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

加入牛奶拌匀；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

加入过筛的可可粉和低筋粉拌匀；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

将蛋黄糊放入冰箱冷藏备用；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

蛋清分三次加入白糖打至干性发泡；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

1/3的蛋白拌入蛋黄糊中；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

将面糊倒入模具中震出气泡；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

烤箱预热140°，上下火中下层，时间40分钟；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

同样的方法做出4寸的蛋糕胚子。将可可蛋糕胚子拦腰切开，抹上奶油，铺上综合水果，盖上另一片可可蛋糕胚子；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

抹上奶油，继续放上原味4寸的蛋糕胚子，抹上奶油；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

将蛋糕整体都抹上奶油；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

在蛋糕最下部沿着周边摆上草莓作为装饰，在第二层的四周插上巧克力饼干条做出栅栏的形状，顶部四周摆上车厘子，顶部空白部分撒上椰蓉；
圣诞快乐主题蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

最后在空白的部分摆上圣诞老人糖人、圣诞装饰即可。

圣诞快乐主题蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

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分类： 烘焙 奶油蛋糕 烤 甜 圣诞节

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