豆面卷

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豆面卷的用料

糯米粉 130g 水 115g
红糖 适量 黄豆面 适量

豆面卷的做法

豆面卷的做法图解1

步骤1

糯米团:130克糯米粉加115克热水揉成团，放在不锈钢盆里压成饼状，放入蒸锅。 另取一小碗做红糖水:红糖和水按1:1量装好 ，也入放蒸锅里。 蒸锅开火，水开后再蒸20分钟。
豆面卷的做法图解2

步骤2

豆面的制作:黄豆炒熟后用研磨机磨成细腻的粉面待用（豆面粗了口感不好）。
豆面卷的做法图解3

步骤3

蒸好的糯米团取出放在洒了豆面的案板上，让糯米团两边都沾上豆面，用擀面棒擀成0.5厘米的薄片。
豆面卷的做法图解4

步骤4

均匀铺上红豆沙。
豆面卷的做法图解5

步骤5

卷成卷（尽量压紧）。
豆面卷的做法图解6

步骤6

卷好的豆面卷切成段，滚上红糖水就可以吃了。

豆面卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

©本菜谱的做法由 blue1232 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 甜 下午茶 无水印

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