拼图饼干

1.2万 浏览 156 收藏
收藏
吾爱烘焙_
吾爱烘焙_ 吾爱烘焙_
＋ 关注

迎接圣诞的到来，我笨笨的做出拼图饼干来，丑丑的图案，比较简单，因为本人，艺术太差，零技术细胞，所以，大家就凑合看吧，要踩的使我更开心，因为你们我才更有动力，O(∩_∩)O哈哈~感谢大家啰。

拼图饼干的用料

黄油 80g 糖粉(面团) 70g
低筋面粉 250g 色素 适量
蛋白 20g 鸡蛋 1个
糖粉(糖霜) 135g

拼图饼干的做法

拼图饼干的做法图解1

步骤1

所需材料
拼图饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入70g糖粉，打发到黄油蓬松颜色变浅（建议先搅拌均匀再打，不然糖粉会飞起来）
拼图饼干的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋液，搅打均匀
拼图饼干的做法图解4

步骤4

加入过筛的面粉，然后用刮刀切拌成面团

步骤5

面团来回折叠几次，然后松弛一会
拼图饼干的做法图解6

步骤6

这个时候我们可以用来准备拼图的部分，先找一张纸，画出拼图（我从网上找图）然后画出拼图分区和需要临摹的图画

步骤7

将面团擀成约4—5毫米厚的面皮，将做好的拼图模板放在上面，先用小刀切出拼图的分区
拼图饼干的做法图解8

步骤8

按照上面的做法将拼图块一个个切出来，然后放在烤盘上，多余的面团可以用来做其他饼干哦，不用浪费。因为饼干在烘焙过程中会有膨胀，所以拼图快接口部分要稍微做大一些
拼图饼干的做法图解9

步骤9

将饼干放入烤箱，上下火165°，烤15分钟即可
拼图饼干的做法图解10

步骤10

在此期间我们准备糖霜的部分，蛋清放入盆中，先加入1/3的糖粉搅拌一下，到糖粉都粘住蛋清的时候再开打蛋器搅拌
拼图饼干的做法图解11

步骤11

然后再分两次加入糖粉一直搅打到糖霜很浓稠并且非常有光泽就可以了，分成几小份加入色素调成成品需要的颜色即可

步骤12

将饼干拼合在一起，用牙签大致勾勒出每块饼干上的图片轮廓（因为我没有毛笔，所以我找了相对简单的图案做，但是也不是很精细）
拼图饼干的做法图解13

步骤13

然后再分区填好颜色（这里尽量填色填薄一些，干的快一些，借口的部分尽量不要填色粘连到一起了，不然就不能分开拼图）
拼图饼干的做法图解14

步骤14

待到糖霜都晾干以后的样子就算是完成了

拼图饼干的烹饪技巧

1.做面团切拼图接口的部分要稍微的做大一些，因为烘烤会膨胀的 2.要是出现接口无法拼接，需要用小刀再修剪一下哦 3.做糖霜彩绘的时候一定不要在连接口上，不然会破坏图片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜

拼图饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

拼图饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 拼图饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 拼图饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活