莴苣鸡丁

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鸡胸肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是一种蛋白质含量较高，但脂肪又低的食材。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可与多种食材搭配食用，与清口的莴苣搭配，整个菜品也是非常清口。

莴苣鸡丁的用料

莴苣 一根 鸡胸肉 200克
植物油 一汤匙 盐 2克
葱花 少许 料酒 少许
淀粉 少许

莴苣鸡丁的做法

莴苣鸡丁的做法图解1

步骤1

买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可；
莴苣鸡丁的做法图解2

步骤2

莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁；
莴苣鸡丁的做法图解3

步骤3

鸡胸肉一块，洗净；
莴苣鸡丁的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切成丁；
莴苣鸡丁的做法图解5

步骤5

用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀；
莴苣鸡丁的做法图解6

步骤6

炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁；
莴苣鸡丁的做法图解7

步骤7

快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用；
莴苣鸡丁的做法图解8

步骤8

利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁；
莴苣鸡丁的做法图解9

步骤9

翻炒至莴苣收缩；
莴苣鸡丁的做法图解10

步骤10

放入炒过的鸡丁；
莴苣鸡丁的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，放适量的盐调味；
莴苣鸡丁的做法图解12

步骤12

再次翻炒均匀后，即可盛出。

莴苣鸡丁的烹饪技巧

莴苣非常好熟，调味只用到盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-22

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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