《红烧鱼条》

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《红烧鱼条》的用料

《红烧鱼条》 1味型：家常（即带豆瓣） 2特点：微辣，色红亮，鲜嫩不烂，略带醋味 3小料：姜蒜末，葱，泡椒末，豆瓣末 4调料：鸡精，酱油，糖醋，料酒，淀粉

《红烧鱼条》的做法

《红烧鱼条》的做法图解1

步骤1

制作： A杀鱼（鳃，内脏，黑膜含重金属） B切长6宽高1.2条，加（盐酒葱腌好） C六成油冒白烟炸至金黄色定型即可。 D炒豆瓣，放料酒，水，煮鱼。倒调汁收芡（芡水1：3）

《红烧鱼条》的烹饪技巧


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创建时间:2014-12-23

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