简单易做家常菜----辣炒白菜

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唐弃疾～上舒
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在冬季，特别是乡村，几乎没有其他蔬菜了，就白菜，萝卜。天天吃啊，都淡出个鸟了，既然不能在蔬菜上做文章，就只能在味道上下功夫了，这道菜如也，真的太家常，几乎每家都有的调料，轻松易做，味道刺激。

简单易做家常菜----辣炒白菜的用料

白菜 100g 辣椒 8个
油 适量 盐 适量
醋 一小勺 洋葱 2根
大蒜 2颗 姜 3片

简单易做家常菜----辣炒白菜的做法

简单易做家常菜----辣炒白菜的做法图解1

步骤1

备料，干辣椒切段，一根葱切段、一颗蒜切片、姜切片，另外的葱蒜切末备用。白菜切条（把梆子于叶子分开，梆子切成5厘米长，1厘米宽）
简单易做家常菜----辣炒白菜的做法图解2

步骤2

大火备锅放油，油七成热时放入葱段蒜姜片，煸炒出香味来，放入辣椒段煸炒，出味后放入白菜条翻炒。
简单易做家常菜----辣炒白菜的做法图解3

步骤3

翻炒均匀后加入白醋。
简单易做家常菜----辣炒白菜的做法图解4

步骤4

大火炒3分钟后放入盐、味精和葱蒜末，翻炒均匀入味后出锅。
简单易做家常菜----辣炒白菜的做法图解5

步骤5

成品

简单易做家常菜----辣炒白菜的烹饪技巧

这道菜的点睛之笔在于辣椒和醋，本人喜欢吃辣一点就多放了点辣椒，其他人根据口味自行调整。这道菜用柴火炒的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 唐弃疾～上舒 编写，未经授权不得转载

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