奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）

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买一大瓶淡奶油，自家制作一天基本是用不完的，这时可以把剩余的淡奶油稍微打发一下，然后与等量的加热后的牛奶混合，制成淡奶油牛奶混合液，放入冰箱冷冻，做面包时随取随用，不过得提前解冻一下，做好的面包非常松软哦，满屋飘香！

奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的用料

高筋面粉 280g 淡奶油牛奶混合液 190g左右，视鸡蛋大小酌情增减
鸡蛋 1个 盐 3g
糖 20g 酵母 4g

奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法

奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解1

步骤1

把所有材料按先液体后固体的顺序放入面包桶，糖盐酵母注意不要放一起，可以对角放
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解2

步骤2

面包机揉面大概45分钟
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解3

步骤3

揉面的过程中洗干净葡萄干，泡一下
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解4

步骤4

45分钟后检查一下面团，揉出手套膜即可
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解5

步骤5

加入葡萄干，继续搅打3分钟左右
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解6

步骤6

盖好面包桶，发酵至两倍大左右
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解7

步骤7

发酵好后，案板洒点高粉
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解8

步骤8

放上面团，揉几下排气
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解9

步骤9

面团分成六份，滚圆
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解10

步骤10

取一份面团，用擀面杖擀成长片状
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解11

步骤11

卷起，盖上保鲜膜静止15分钟，其他面团也照此卷起静止15分钟
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解12

步骤12

再次擀开卷起
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解13

步骤13

放入模具
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解14

步骤14

二次发酵两倍大
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解15

步骤15

烤箱预热180度，转160度烤40分钟左右
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解16

步骤16

烤好的面包取出放凉
奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的做法图解17

步骤17

拉丝效果不错吧

奶油吐司（消灭淡奶油的好方法）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 deepblue12 编写，未经授权不得转载

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