素烧大白菜

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北一麻麻
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大白菜当属冬日里的当家菜了，所以我家一直离不开大白菜，素烧白菜是快手菜，一定要大火快炒，最好用白菜叶子，（我是横向切的，那样都是叶子，最好是白菜是蔫吧的，那样水分少，不容易出汤）

素烧大白菜的用料

上好的大白菜叶子 适量 大蒜 3瓣
花生油 适量 盐 适量
鸡粉 适量 酱油 少许

素烧大白菜的做法

步骤1

起火放锅，油温要低，把蒜切成粒放在锅里小火炸香，这一步很关键，火调到最小，然后放几粒花椒（忘记用料中有没有花椒了，也可不放），不要炸糊，同样是炸香

步骤2

然后把准备好的白菜放入炒菜锅内，转大火，烹入酱油，加盐，翻炒片刻，出锅时加入鸡粉
素烧大白菜的做法图解3

步骤3

出锅，装盘喽～~

素烧大白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-01

©本菜谱的做法由 北一麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 晚餐

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