日式猪抓饭_居酒屋的味道

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香喷喷的炸里肌肉泡在七分熟的蛋汁中，在加上酱汁真是超级满足！

日式猪抓饭的用料

猪里肌肉 100g 鸡蛋 2个
生粉 适量 面包削 适量
洋葱 半个 黑胡椒 少许
盐 少许 日本酱油 三茶匙
味淋（可用清酒加糖） 两茶匙 糖 半茶匙
海苔（可不用） 少许 白芝麻（可不用） 少许
寿司醋（可不用） 少许 香油（可不放） 少许

日式猪抓饭的做法

日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解1

步骤1

里肌肉切1.5厘米厚的片，米饭个人喜欢用寿司醋，香油，芝麻拌一下
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解2

步骤2

加少许盐和黑胡椒腌制15分钟
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解3

步骤3

放进保鲜袋，用锤敲松大
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解4

步骤4

拍上生粉
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解5

步骤5

沾上蛋液
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解6

步骤6

最后滚上面包削
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解7

步骤7

放进油锅小火炸到金黄色（也可以用空气炸锅）
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解8

步骤8

洋葱切丝放入锅中加日本酱油，味啉，糖，小火熬，稍微稠密
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解9

步骤9

放入炸好的猪抓
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解10

步骤10

打散一只蛋，不要太散，稍微分开即可
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解11

步骤11

将蛋液洒在猪抓上，盖锅盖30秒后关火
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解12

步骤12

放在米饭上
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解13

步骤13

放芝麻海苔
日式猪抓饭_居酒屋的味道的做法图解14

步骤14

开吃

日式猪抓饭的烹饪技巧

蛋液我喜欢6-7分熟的，拌饭比较滑，不喜欢生的小伙伴可以全熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-03

©本菜谱的做法由 草莓漫食 编写，未经授权不得转载

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