淡奶油土司（成功率最高）

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无意中发现有一家diy坊，于是就进去学做让我一直苦恼不已的土司，结果意外的发现大师的做法与我平时的操作完全不同

淡奶油土司（成功率最高）的用料

高筋粉 300g 淡奶油 85g
牛奶 96g 蛋白 45g
白糖 54g 奶粉 18g
黄油 12g 酵母粉 4g
盐 3g 面包改良剂 3g

淡奶油土司（成功率最高）的做法

步骤1

过程很简单，先讲除黄油和盐以外的材料全部放进面包机揉面至出膜，后将黄油和盐一起放入揉至出手套膜，大概40分钟左右

步骤2

基础发酵一个小时，取出整形（不用排气直接整形）

步骤3

然后进行二次发酵1小时15分钟，面包机的话尽9分满，土司模的话十分满
淡奶油土司（成功率最高）的做法图解4

步骤4

170度预热烤箱5分钟（我的客浦烤箱温度偏高，150度就可），烘烤15分钟左右，上色，加盖锡纸，继续烤25分钟，成熟，脱模。

淡奶油土司（成功率最高）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-13

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