淡奶油土司

精品
4.1万 浏览 306 收藏
收藏
芙蓉花开0
芙蓉花开0
＋ 关注

用中种方法做面包，水分含量比较大，比较容易出膜，对新手来说比较好操作。

淡奶油土司的用料

中种材料 淡奶油 50ml
牛奶 100ml 糖 30g
酵母 2.5g 面粉 400g
主团材料 奶粉 30g
糖 15g 蛋清 1个
酵母 2.5g 面粉 30g
盐 1.5g 黄油 20g

淡奶油土司的做法

淡奶油土司的做法图解1

步骤1

中种材料，淡奶油，牛奶，糖，酵母，面粉，混合拌匀，放冰箱冷藏一夜。
淡奶油土司的做法图解2

步骤2

不用揉，整圆就可以，装好放冰箱一夜。
淡奶油土司的做法图解3

步骤3

第二天取出的面团
淡奶油土司的做法图解4

步骤4

撕小块放入面包桶，加入主团材料，奶粉，糖，蛋清，酵母，少量面粉，启动一个和面程序，30分钟。
淡奶油土司的做法图解5

步骤5

刚开始揉比较湿
淡奶油土司的做法图解6

步骤6

几分钟后就成型了，如果大概10分钟面团还是很湿，可以适量加一点面粉进去。
淡奶油土司的做法图解7

步骤7

一个程序30分钟后能拉出薄膜了，加入盐和黄油。
淡奶油土司的做法图解8

步骤8

忘记把黄油拿出来了，临时从冰箱里拿出来，只好用微波炉加热变软，加入盐和黄油。
淡奶油土司的做法图解9

步骤9

我这次黄油多了，烤出来有点油腻。
淡奶油土司的做法图解10

步骤10

再揉一个程序30分钟，膜更薄了，这个程度做土司已经很绵软。
淡奶油土司的做法图解11

步骤11

面团揉好放面包机里发酵一个小时，取出排气
淡奶油土司的做法图解12

步骤12

分成三份醒10分钟
淡奶油土司的做法图解13

步骤13

整形放入土司盒，我整的形状比较丑，别见怪。
淡奶油土司的做法图解14

步骤14

发好了，烤箱预热
淡奶油土司的做法图解15

步骤15

盖上盖子，上下火170度，烤35分钟。
淡奶油土司的做法图解16

步骤16

检查土司有没有熟，拿一根牙签从底部小孔插进去，干的就证明熟的。
淡奶油土司的做法图解17

步骤17

放烤网晾凉
淡奶油土司的做法图解18

步骤18

我没有专业的面包刀，切的不整齐。
淡奶油土司的做法图解19

步骤19

非常的绵软，放凉切片保鲜袋装好。

淡奶油土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-25

©本菜谱的做法由 芙蓉花开0 编写，未经授权不得转载

淡奶油土司的其他做法更多

上传我做的这道菜

淡奶油土司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 淡奶油土司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 淡奶油土司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活