泰式咖喱阿根廷红虾

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泰式咖喱阿根廷红虾的用料

野生阿根廷红虾 6只 洋葱 1个
西葫芦 1根 胡萝卜 1根
葱姜蒜 适量 泰国红咖喱 100g
椰浆 400ml 海盐 少许
黑胡椒 少许 柠檬 少许
橄榄油 少量

泰式咖喱阿根廷红虾的做法

泰式咖喱阿根廷红虾的做法图解1

步骤1

阿根廷红虾解冻洗干净 稍做修剪，开背去虾线(深海虾，壳较硬，开背的时候可以先用剪刀把壳剪开再用刀开背，小心手哦)
泰式咖喱阿根廷红虾的做法图解2

步骤2

红虾撒上少许海盐和黑胡椒，再挤一点点柠檬汁腌制十分钟左右，配菜辅料切成块状，葱姜蒜切末 (海盐和黑胡椒我个人喜欢用直接研磨的)
泰式咖喱阿根廷红虾的做法图解3

步骤3

锅中倒入一些橄榄油将葱姜蒜放入炒香后将红虾依次放到锅中煸炒至变色盛出，利用底油放入洋葱炒至透明放入西葫芦和胡萝卜，略烧至半熟加入红咖喱，炒到均匀后放入虾倒入椰浆，根据粘稠度适当选择是否需要加水，一般可少许加一点点加盖炖烧至咖喱红油出来即可
泰式咖喱阿根廷红虾的做法图解4

步骤4

大功告成

泰式咖喱阿根廷红虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-14

©本菜谱的做法由 seicy 编写，未经授权不得转载

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