巧克力小蛋糕

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怕胖的胖子和从胖子瘦下来的半瘦子太怕蛋糕这种零食了 but！我们可以自己动手做起来！健康！美味！

巧克力小蛋糕的用料

小麦粉 4勺（60g左右） 鸡蛋 3个
白砂糖 适量 巧克力 3颗
醋 3滴 玉米油 2勺
牛奶 30g

巧克力小蛋糕的做法

巧克力小蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离 准备好牛奶、面粉、白砂糖、玉米油
巧克力小蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋黄打匀加一勺糖 加入两勺玉米油 加入30g牛奶或清水 搅拌均匀 面粉过筛后继续搅匀
巧克力小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄液就搞定了 就晾一边吧 准备打发蛋清
巧克力小蛋糕的做法图解4

步骤4

加2、3滴醋倒入蛋清 用打蛋机开打 到出现泡泡一样的时候加入一勺糖 然后逐渐加档 加到7档 继续打呀打 出现奶油状时再加入一勺糖继续打 打到插入一根筷子不倒下来为止~
巧克力小蛋糕的做法图解5

步骤5

把打发好的蛋清慢慢融入蛋黄液 记住！用炒菜的铲子搅拌更好！上下来回搅拌不要画圈圈！no！
巧克力小蛋糕的做法图解6

步骤6

把巧克力切碎（或者直接拿那种专门烘培的巧克力豆）丢进去~
巧克力小蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入微波炉容器 记住往容器底部和四周抹上一层油（防止粘住） 丢进微波炉 高火3min 拿出来看看是否可以了 不可以再中高火1min 然后出炉！
巧克力小蛋糕的做法图解8

步骤8

然后就是拗造型的步骤！下次再去多买点这种模型
巧克力小蛋糕的做法图解9

步骤9

热的时候简直太美味阿 甜甜的巧克力完全融化在其中 太棒了
巧克力小蛋糕的做法图解10

步骤10

也可以加葡萄干做这个！同样美味到翻天！

巧克力小蛋糕的烹饪技巧

蛋黄和蛋白融合的时候要用铲子上下波动 不要跟打蛋一样旋转
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-17

©本菜谱的做法由 做做做做饭新新新新手 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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