香浓巧克力小蛋糕

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这款小蛋糕制作超级简单，几乎零失败到味道超乎想象的好！巧克力味道浓郁，口感绵软，好吃到停不下来！自己超爱的一款 马上行动起来吧，如果你家里的材料齐全，一小时后就能吃到美味的糕点了。菜谱的封面是我用纸杯制作的，为了出教程，家里没有纸杯了所以直接用了乳酪蛋糕模具！

香浓巧克力小蛋糕的用料

低粉 160克 可可粉 40克
泡打粉 9克 盐 2克
黄油 150克 牛奶 180毫升
细砂糖 120克 全蛋液 100克

香浓巧克力小蛋糕的做法

香浓巧克力小蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油切成小块放在容器里
香浓巧克力小蛋糕的做法图解2

步骤2

隔水加热至融化
香浓巧克力小蛋糕的做法图解3

步骤3

把糖，盐，牛奶，鸡蛋液全部加到融化的黄油中用电动打蛋器打到完全融合（如果家里有香草精可以加上5克，我家里没有了所以省略）
香浓巧克力小蛋糕的做法图解4

步骤4

把低粉，可可粉，泡打粉混合均匀后过筛到上一步的混合液体中！
香浓巧克力小蛋糕的做法图解5

步骤5

一定先手动的把粉类和混合液体搅拌到图中的状态后再用电动功能搅打2分钟左右，使面糊充分达到顺滑状态！（千万别上来就用电动，不然粉类会满天飞）此时可以先预热烤箱上下火180度
香浓巧克力小蛋糕的做法图解6

步骤6

打好的面糊倒入提前刷好油的模具中。家里有蛋糕纸杯也可以直接把面糊挤到纸杯模具中。随心所欲切记别太满7分满足矣
香浓巧克力小蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊表面可以加一些装饰，例如杏仁碎片，核桃仁碎都可以。我是之前制作别的点心时剩了一些酥粒免得浪费就直接用了，都没有也可以什么都不撒！
香浓巧克力小蛋糕的做法图解8

步骤8

把蛋糕糊放入烤箱中下层，上火170度，下火165度烤30分钟即可。模具的大小不同烤制的时间也不同，如果用纸杯20分钟即可，牙签插入蛋糕中拔出时没有粘连物即可！

香浓巧克力小蛋糕的烹饪技巧

此款蛋糕最大的特点就是简单省事，味道还超级美好！作为下午茶，配上一杯红茶 哇噻 无比满足！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 猪猪儿美食 编写，未经授权不得转载

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