黄焖鸡米饭

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任林木木夕
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黄焖鸡米饭的用料

琵琶腿 4只 大葱 半根
姜 半块 大蒜 4瓣
木耳 适量 鸡榕 适量
青红椒 两个 冰糖 适量
草果 1个 花椒 适量
香叶 适量 八角 两粒
料酒 适量 蚝油 两勺
郫县豆瓣酱 一大勺 黄豆酱 两大勺
啤酒 200毫升

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

将琵琶腿儿解冻剁开，用料酒和两勺蚝油腌制十五分钟
黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

木耳鸡榕泡开，泡开后的水不要丢掉
黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

葱姜蒜辣椒切成片儿备用
黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

准备好这些调料

步骤5

凉锅凉油，开小火放入草果香叶花椒八角，炒至出香味儿后放入腌制好的琵琶腿炒至变色捞出
黄焖鸡米饭的做法图解6

步骤6

锅中放入油，葱姜蒜炝锅，放入适量的冰糖一大勺郫县豆瓣酱两大勺黄豆酱，炒至出红油后放入木耳鸡茸炒两分钟，把鸡块放进去加入啤酒和事先泡香菇的水大火烧开，转砂锅闷煮，汤汁浓稠时，放入青红椒炒至均匀即可出锅

黄焖鸡米饭的烹饪技巧

如果没有鸡榕可以放香菇，泡香菇和木耳的水千万不要丢掉，辣椒要在出锅前放放早了会影响它的新鲜味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-23

©本菜谱的做法由 任林木木夕 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 盖浇饭 4-5岁 学龄前儿童

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