黄焖鸡米饭

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以前老是在外面吃黄焖鸡，现在自己在家也可以做了，好好吃，给我三碗米饭！微信日常分享淘宝天猫各种母婴家居用品的优惠券，需要的加一个:yuanbao202018

黄焖鸡的用料

大鸡腿 青辣椒
红辣椒 蘑菇
生姜 大蒜
干辣椒 花椒
朝天椒 白糖
料酒 酱油
黑胡椒粉 盐
葱段

黄焖鸡的做法

黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

材料依次为：干辣椒、花椒、生姜、朝天椒、大蒜、青辣椒、红辣椒、蘑菇、鸡腿（都已经洗干净了）。
黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

大蒜切片，生姜切片，干辣椒切段。
黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

青红辣椒都切滚刀块。
黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

蘑菇切片。
黄焖鸡米饭的做法图解5

步骤5

鸡腿斩成块、
黄焖鸡米饭的做法图解6

步骤6

鸡腿块冷水下锅，加料酒，姜片，葱段烧开。
黄焖鸡米饭的做法图解7

步骤7

捞起，热水洗净，沥干水分备用。
黄焖鸡米饭的做法图解8

步骤8

起砂锅，倒油，加一勺白糖小火炒糖色。
黄焖鸡米饭的做法图解9

步骤9

炒到冒泡泡。
黄焖鸡米饭的做法图解10

步骤10

下鸡肉翻炒。
黄焖鸡米饭的做法图解11

步骤11

下图2的佐料翻炒均匀。
黄焖鸡米饭的做法图解12

步骤12

翻炒。

步骤13

下蘑菇翻炒。
黄焖鸡米饭的做法图解14

步骤14

加一勺酱油翻炒。
黄焖鸡米饭的做法图解15

步骤15

加热水，水量没过肉就好，盖上盖子，中火煮20分钟。（想吃肉软一点或者是想汤汁多一点的可以多加一点水）。
黄焖鸡米饭的做法图解16

步骤16

揭盖，加图3中的青红辣椒 煮两分钟。
黄焖鸡米饭的做法图解17

步骤17

加黑胡椒粉，盐调味。
黄焖鸡米饭的做法图解18

步骤18

再焖一会儿。
黄焖鸡米饭的做法图解19

步骤19

可以舀上一碗米饭开吃了！

黄焖鸡的烹饪技巧

鸡肉最好先焯哈水，或者用高压锅压一下也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 美滋滋的小生活 编写，未经授权不得转载

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