紫薯糯米糍

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紫薯糯米糍的用料

糯米粉 160g 黄油 30g
小麦淀粉 40g 沙糖 60g
紫薯 一个较大的就可以 牛奶 伊利的250ml纯牛奶
椰蓉 50g 炼奶 少许

紫薯糯米糍的做法

紫薯糯米糍的做法图解1

步骤1

把所有材料按克数准备好，紫薯蒸熟剥皮后加入少许炼奶弄成泥状备用。
紫薯糯米糍的做法图解2

步骤2

黄油隔水溶解后加入牛奶，混合后倒去砂糖隔水加热溶解，边搅拌边溶解，拿出来放凉1分钟左右，慢慢加入糯米粉和淀粉搅拌10分钟至无颗粒。
紫薯糯米糍的做法图解3

步骤3

得到奶昔状的糯米浆后，水开了之后放去锅里蒸25分钟。锅盖倾斜不要让水滴进糯米浆里。25分钟后用筷子戳一戳看看熟了没有。
紫薯糯米糍的做法图解4

步骤4

糯米浆熟透后起锅再搅拌一下会让糯米糍更有劲道！
紫薯糯米糍的做法图解5

步骤5

带一次性手套→_→不带手会粘死的，自己衡量大小拿糯米糍皮滚圆后包少许紫薯泥，然后滚一圈椰蓉就可以啦！
紫薯糯米糍的做法图解6

步骤6

大小有点不均衡，不过放纸托后真的很漂亮有没有╭(╯ε╰)╮
紫薯糯米糍的做法图解7

步骤7

超级无敌多馅
紫薯糯米糍的做法图解8

步骤8

成品图 不好意思，因为没有拍到图片，中间盗用了别人的图，其他都是自己的图啦，和大家说声对不起啦。。
紫薯糯米糍的做法图解9

步骤9

大家都好爱吃！我这个量可以做14个左右，大家自己衡量用量哦。

紫薯糯米糍的烹饪技巧

糯米粉蒸好后冬天好容易硬，包的时候可以用热水在下面泡着。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-24

©本菜谱的做法由 ling_victory 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 西点 粤菜 蒸

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