神奇快手低脂健康又美味----口袋面包

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口袋面包（PITA BREAD）是一种中东阿拉伯国家的主食，我很喜欢这类主食面包，口袋面包在高温烘烤的过程中会高高鼓起像个气球似的，神奇有趣神奇快手低脂健康又美味----口袋面包。口袋面包顾名思义像口袋一样，切开后你想装什么就装什么，非常适合作早餐或者早午餐～～口袋面包相比汉堡，它具有低脂、低热量的优点，因为油糖非常少，绝对适合整天喊减肥人群神奇快手低脂健康又美味----口袋面包。还很好吃，因为添加少，所以可以嚼出浓浓的麦香，里面又可以装上自己喜欢的各种蔬菜，肉类，鸡蛋等等，无论是营养还是口感都很丰富神奇快手低脂健康又美味----口袋面包。口袋面包做起来还相对快手，不需要漫长的两次发酵，第二次发酵现在这室温只需要醒发十来分钟就行了。

口袋面包的用料

面包粉 200克	糖 5克
盐 1/4小匙	酵母 1/4小匙
水 130克	橄榄油 10ML
馅料：火腿，	鸡蛋，
芦笋，	西红柿
苦菊

口袋面包的做法

步骤1

将除橄榄油外的所有材料放进厨师机打成团后加入橄榄油，再打到扩展阶段摔打几下滚圆发酵。揉好的面团应该是光滑不粘手有弹性的～

步骤2

发酵至两倍左右大小后，将面团排气后分割成五等份，每个面团６８克。盖上面团醒十五到二十分钟后将面团擀成椭圆形，其实口袋面包有各种形状的，圆形，橄榄形，长方形都可以。擀的时候可以撒少许高粉防粘，另外不要反复擀将面团擀太Ｓ不容易鼓起。擀好后再醒发十分钟，这期间预热烤箱上下火２３０度，注意看图要将烤盘一起放里面预热。。。

步骤3

将醒发好的面饼小心的移到热烤盘上，２３０度烤８分钟，最后一分钟可以用筷子将面饼翻个面，注意防烫手。为了了试验也为了拍照我是先烤了两个，然后再烤了三个，都发育良好。以前看有朋友说一个个烤，我觉得是只要擀的方法得当，然后烤箱温度均匀，完全不需要哈，还有的朋友说为什么我有的鼓起来了有的又没有，那可能是擀的手法不一致，还有速度太慢后面的还没醒好等等原因。。