奶香软面包

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所有材料成品如图所示

奶香软面包的用料

高筋粉 125g 糖 30g
牛奶 60g 黄油 10
酵母 3g 盐 2g
鸡蛋 1个

奶香软面包的做法

奶香软面包的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，分半，除了黄油外所有材料混合均匀成面团（半个鸡蛋）
奶香软面包的做法图解2

步骤2

刚开始非常粘手，没关系，一直揉，揉到面团不粘手时加入黄油。 图里是我揉了10分钟的状态，还可以继续揉
奶香软面包的做法图解3

步骤3

揉了20分钟，可以了
奶香软面包的做法图解4

步骤4

揉出手套膜后静置10分钟。 再排气整形，放烤箱发酵30分钟，或者和我一样，晚上揉好，第二天起来就可以烤了
奶香软面包的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热160度。 用剩下半个鸡蛋液，刷子沾一点刷在面团表层，入烤箱上火160度，下火140度烤13分钟
奶香软面包的做法图解6

步骤6

内部图
奶香软面包的做法图解7

步骤7

成品图

奶香软面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 -小蜜橘er 编写，未经授权不得转载

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