小炒牛肉丝

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鑫宝宝和涓妈
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高中上的寄宿制学校，大锅菜没油没味道，就会几个人去私人小铺拼一份小炒，各种菜都加点儿，大火爆炒，每人饭盒来一勺，吃得大家喜笑颜开！

小炒牛肉丝的用料

牛肉 100g 芹菜 100g
香菇 1个 金针菇 50g
葱姜蒜 适量 白菜 50g

小炒牛肉丝的做法

小炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

准备材料，牛肉加老抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉腌制入味。
小炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

先大火爆炒牛肉丝半分钟左右快速乘出，注意炒肉不糊锅的小窍门是热锅凉油，这样的话用铁锅也不沾的哟。
小炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

各式蔬菜和蘑菇丝下锅炒熟。我放了白菜丝所以和肉分开炒的，如果都是快熟的比如青椒芹菜可以和牛肉丝一起炒。
小炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

菜和菌类都熟了后加入肉丝拌匀，调味即可出锅。

小炒牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 鑫宝宝和涓妈 编写，未经授权不得转载

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