地三鲜_少油二蒜法

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草莓漫食

草莓漫食

2015-01-29
地三鲜做为家常菜十分受欢迎!下饭神菜!一般用油炸土豆和茄子,有点腻!我每次放一点油用平底锅煎熟,即香又不腻!蒜分两次下,第一次呛锅下,第二次最后出锅下!味道很好噢!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

圆茄子一个 一个
土豆一个 大蒜四瓣
两茶匙 一茶匙
少许 少许
一勺 少许

地三鲜_少油二蒜法的做法步骤

地三鲜_少油二蒜法的做法图解1

1. 土豆去皮切滚刀块

地三鲜_少油二蒜法的做法图解2

2. 平底锅放少许油,小火煎至金黄发脆

地三鲜_少油二蒜法的做法图解3

3. 茄子洗净,切滚刀块

地三鲜_少油二蒜法的做法图解4

4. 同样放少许油煎掉水份

地三鲜_少油二蒜法的做法图解5

5. 青红椒切块,大蒜切碎

地三鲜_少油二蒜法的做法图解6

6. 另起锅加少许油,放一半蒜碎炒香

地三鲜_少油二蒜法的做法图解7

7. 放入土豆茄子

地三鲜_少油二蒜法的做法图解8

8. 加入生抽,老抽,糖,少许盐和胡椒粉

地三鲜_少油二蒜法的做法图解9

9. 翻炒1-2分后,加入青红椒翻炒几下就好

地三鲜_少油二蒜法的做法图解10

10. 最后加少许水淀粉收汁,放入另一半蒜碎就可出锅!

地三鲜_少油二蒜法的做法图解11

11. 装盘!

地三鲜_少油二蒜法的做法图解12

12. 美美哒!香香哒!

地三鲜_少油二蒜法的做法图解13

13. 成品

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