#利仁电饼铛试用之照烧铁板鲜鱿

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西米Fiona
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大家平时看着外面烧烤小摊上嗞 嗞响的铁板鱿鱼是不是很想吃。 但是想吃吧，又担心卫生问题。 鱿鱼新鲜吗？是不是加了什么防腐水？ 油干净吗？是不是用的地沟？ 总之，现在的食用安全很让人揪心。 不如，就在家自己动手做起来吧， 简单的事情，自己动手做还多了一份乐趣。 用电饼铛也能做出铁板鱿鱼的效果，你信吗 继续试用利仁LRS-3000速热的电饼铛。 超级棒。。

照烧铁板鱿鱼的用料

鲜鱿鱼 2只 老抽 1汤匙
生抽 5汤匙 料酒 3汤匙
蜂蜜（冰糖） 30克 白酒 1汤匙

照烧铁板鱿鱼的做法

#利仁电饼铛试用之照烧铁板鲜鱿的做法图解1

步骤1

先来了解下这款电饼铛吧。有考虑添置饼铛的可以考虑这款。利仁本身也是老牌子。我家里正在用的也是利仁的，四年了，还在使用当中。。现在试用的这是LRS-3000速热的，新款。有语音提示，煎盘也比以前的大。而且最喜欢的是它的煎盘可以一键拆洗，超级方便
#利仁电饼铛试用之照烧铁板鲜鱿的做法图解2

步骤2

鱿鱼洗干净，劈开成片，泡在30度水里，加点淀粉，搓搓，把表面那层红色的皮撕掉。用刀把里面那层膜刮干净。
#利仁电饼铛试用之照烧铁板鲜鱿的做法图解3

步骤3

斜着打花刀。别切透了。
#利仁电饼铛试用之照烧铁板鲜鱿的做法图解4

步骤4

换一个方向继续花刀。
#利仁电饼铛试用之照烧铁板鲜鱿的做法图解5

步骤5

然后片成这样的一片片，别太薄
#利仁电饼铛试用之照烧铁板鲜鱿的做法图解6

步骤6

把上面的调料加一起用锅小火熬到浓稠
#利仁电饼铛试用之照烧铁板鲜鱿的做法图解7

步骤7

预热饼铛
#利仁电饼铛试用之照烧铁板鲜鱿的做法图解8

步骤8

刷油，摆上鱿鱼，按烤鱼键。用木铲子用力的压，把水份逼出来。
#利仁电饼铛试用之照烧铁板鲜鱿的做法图解9

步骤9

不时的把熬好的调料刷到鱿鱼上面。重复着这动作。直到水份完全烤干。鱿鱼熟透。
#利仁电饼铛试用之照烧铁板鲜鱿的做法图解10

步骤10

出锅了。这一盘大部份都是家里的宝宝吃了。

照烧铁板鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载

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