宝宝最爱的奶香小溶豆

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萌萌麻麻0407
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方子是我自己配的，清甜，酥脆，宝宝超爱，我这个量就做了整整一盘子。两个小盆友哗啦哗啦就吃光了，我自己就试了一个，加了点红曲粉想做粉色的，结果少了，颜色完全看不出来呵呵

奶香小溶豆的用料

蛋白 60g 白砂糖 25g
婴儿奶粉 30g

奶香小溶豆的做法

宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解1

步骤1

蛋白分离出来，打蛋盆一定无油无水。
宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解2

步骤2

打蛋器大致粗泡，加白砂糖
宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解3

步骤3

继续打，大致硬性发泡。就是这样的直角。蛋白打发是否成功对这款小点心的成功与否至关重要。
宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解4

步骤4

加入婴儿奶粉。红曲粉大家可以忽略不计了，汗
宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解5

步骤5

刮刀翻拌均匀，和戚风手法一样哒。
宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解6

步骤6

装入裱花袋，挤花
宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解7

步骤7

160度烤十分钟定型后，转100度，再继续40分钟，烤的过程中溶豆会略微长大。
宝宝最爱的奶香小溶豆的做法图解8

步骤8

如果烤完以后，晾凉还揭不下来，就需要稍稍加一点时间

奶香小溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载

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